Café de especialidad
Aperitivos gourmet caseros
& objetos de segunda mano
Bienvenido al Café Rhubarbe
En el Café Rhubarbe, Laurent le da la bienvenida en el corazón de Bayona, a orillas del Nive, para disfrutar de un descanso delicioso y relajante.
Descubra nuestro acogedor espacio con una terraza soleada y tranquila, el lugar perfecto para:
Disfrutar de cafés de especialidad tostados localmente
Saborear aperitivos gourmet caseros (cookies, tartas y pasteles, grilled sandwiches, desayunos y almuerzos)
Llevarse a casa nuestra selección de productos de alimentación (mermelada de ruibarbo casera, granola casera, cafés y tés, preparaciones de matcha y chai…)
Una selección de los mejores proveedores
En el Café Rhubarbe, cada ingrediente es cuidadosamente elegido por su sabor, origen e impacto. Trabajamos con los mejores artesanos del País Vasco:
Café Azéria: Tostado en Anglet, para aromas únicos.
Leche entera de la Granja Bidartia en Ascarat
Chocolate de Mr Txokola: 100% artesanía bayonesa.
Jamón de Bayona de la carnicería Codega en Bayona
Productores locales para frutas, verduras y productos frescos directamente del mercado de Bayona cada sábado por la mañana.
Cafés de especialidad
¿ Espresso, cappuccino, latte
o flat white?
Sus cafés preparados en una
Marzocco Linea Classic
Granos brasileños tostados
por Azéria en Anglet
El café de especialidad designa los granos que han obtenido una puntuación superior a 80/100 según los criterios de la Specialty Coffee Association (SCA), evaluados por catadores certificados. Esta puntuación tiene en cuenta el aroma, el sabor, la acidez, el cuerpo y la dulzura en taza.
A diferencia del café convencional, cada lote es trazable del campo a la taza: se conoce el país, la región, el productor, la altitud de cultivo y el método de procesado del grano.
¿El resultado? Un café con aromas complejos y matizados, muy alejado del amargor estandarizado del café industrial.
Sobre nosotros
Apasionado por la gastronomía desde la infancia, crecí en el Norte de Francia, donde mi familia me transmitió el amor por los productos frescos y de temporada.
Tras 20 años en el sector de la moda, decidí dedicarme a mi verdadera pasión:
Cafés de especialidad con aromas sutiles
Cocina casera generosa
Objetos de segunda mano, cada uno con una historia que contar
Hoy, me enorgullece recibirle en el Café Rhubarbe, en Bayona, para compartir estos valores con usted.
Objetos de segunda mano
Durante años, he buscado con pasión en mercadillos, rastros y anticuarios de toda Europa.
Cada pieza tiene una historia, un alma: vajilla vintage, muebles de madera, accesorios decorativos…
En el Café Rhubarbe, encontrará una selección ecléctica para:
Decorar su hogar con piezas únicas
Hacer un regalo original lleno de recuerdos
Dar una segunda vida a objetos olvidados
Encuéntranos
Dirección
6, quai Augustin Chaho - 64100 Bayonne
Horarios
de martes a sábado, de 9h a 17h